Sākotnējā GAPS diēta. 30 dienas. Dienasgrāmata (Intro GAPS)

      Ceļš uz veselību

Kā Tu jau esi uzzinājis/usi www.curantur.lv GAPS sadaļā, Dr Natasha Campbell-McBride izveidotā GAPS diēta būtībā sastāv no 3 lielām daļām:

  • Sākotnējā GAPS diēta - kas sastāv no 6 Posmiem
  • Pilnā GAPS diēta
  • GAPS diētas nobeigums - ja cilvēkam viss ar veselību kārtībā, pēc 1.5 - 2 gadiem ar GAPS diētu iespējams lēnām iekļaut atpakaļ ēdienkartē līdz šim neatļautos produktus. Domājot līdzi, lai tie nekaitē, un vērojot organisma reakcijas. Realitāte parasti ir tāda, ka cilvēki parasti nekad vairs neaiziet atpakaļ uz veco ēšanas stilu, kur dominēja cukurs, milti un pārstrādāta pārtika. Jo viņi tagad zina, cik labi organisms var justies, ja ēd pārdomāti un dot tam visu nepieciešamo.

Par to, kā  man veicās, dzīvojot pēc Pilnās GAPS diētas vadlīnijām, jau varēji lasīt GAPS diētas dienasgrāmatā.

Taču, neskatoties uz nosaukumu, grūtāka ir tieši Sākotnējā GAPS diēta (Introductionary GAPS diet). Tā arī visvairāk vajadzīga cilvēkiem, kam ir nopietnas problēmas ar veselību, jo tieši šī Sākotnējā GAPS diēta dod iespēju salabot zarnu traktu, atveseļojot tā enterocītu šūniņas un līdz ar to arī zarnu sieniņu epitēlija slāni. Un tieši enterocītu veselība noteiks, kas nonāks mūsu organismā no ārējās vides, bet kas tiks aizturēts kā toksīns vai šlakviela, neļaujot tam nonākt asinīs. Zarnu trakta atveseļošana ir GAPS diētas, pamatuzdevums. Un vienalga, kāda ir diagnoze, piekopjot GAPS diētu, organismam ir dota tikai viena iespēja - palikt veselākam. Un Sākotnējā GAPS diēta šim ceļam ir vislabākais sākums.

Esmu jau vairākas reizes apdomājusi – ka vajadzētu pašai izdzīvot cauri visiem 6 Sākotnējās GAPS diētas posmiem. Lai zinātu, kādas ir grūtības, kādi ieguvumi. Kādas sajūtas, domas un emocijas. Simptomi vai to izmaiņas, galu galā. Jo šīs diētas virsuzdevums taču ir uzsākt ceļu uz veselību. Un man šķita svarīgi pašai izmēģināt šo grūtāko GAPS diētas daļu, lai varētu iedvesmot arī Tevi. Un galvenā labā ziņa ir - ka, Jā, arī šī striktā Sākotnējā GAPS diēta ir pa spēkam katram. Ja es to varu, arī Tu to vari. 

Šajā sadaļā Tu varēsi sekot līdzi manam Sākotnējās GAPS diētas piedzīvojumam. Godīgi dalīšos ar Tevi savās grūtībās un panākumos. Visu procesu esmu centusies dokumentēt arī fotogrāfijās, kas, visticamāk, nepretendēs uz augsto mākslu un dizainu (no šīs pieredzes esmu secinājusi, ka ēdiena fotografēšana nemaz nav tik vienkārša lieta), jo šoreiz būtība ir saturā. Taču bildes patiesi tapušas tieši attiecīgajā diētas dienā, un pārsvarā ataino manu ēdienkarti.

Sadaļā uz leju pa kreisi Tavai ērtībai ievietots atgādinājumu par katrā Sākotnējās GAPS diētas posmā atļautajiem produktiem. Atļautos produktus visos posmos vari atrast arī sadaļā GAPS Uztura programma - Sākotnējā GAPS diēta. Sadaļā uz leju pa labi varēsi sekot līdzi katrai dienai manā Sākotnējās GAPS diētas piedzīvojumā. Dienasgrāmatas ierakstos centīšos izcelt tieši produktus, lai Tev rakstītais varētu noderēt par ne tikai emocionālu atbalstu, bet arī praktisku ideju avotu, ja sadūšosies sekot manam piemēram un uzsākt diētu savai veselībai.

Turpmāk katru dienu 2015. gada novembrī publicēšu 1 dienu no sava Sākotnējās GAPS diētas piedzīvojuma. Lai gan manis izdzīvotajam būs neliela nobīde laikā – realitātē šo diētu iesāku 2015. gada 4. septembrī un pabeidzu 3. oktobrī. Tiesa, vēl labu laiku pēc inerces pierakstīju, ko ēdu un kādas ir sajūtas. Taču, laikam ejot, pamazām norimos. Tieši novembris ar savām 30 dienām ir pateicīgs mēnesis, lai publicētu piezīmes par savu kārtējo GAPS piedzīvojumu, kurš sastāv no sešiem piecu dienu posmiem.

Un vēlreiz lieku pie sirds - šī nav nekāda niekošanās par tēmu Diēta. Tas, kas te notiks, ir nopietns darbs. Šis ir ceļš uz veselību. Un tātad arī Tava iespēja. Ja mana dienasgrāmata spēs iedvesmot Tevi vismaz pamēģināt, tad šis viss mans rakstīšanas darbs nebūs bijis velts. Mums izdosies!

------------------------------

2015. gada 30. novembrī noslēdzoties Sākotnējās GAPS diētas Dienasgrāmatai, 2015. gada 1. decembrī ir dzimusi GAPS Latvija Face Book grupa, kur atbalstīsim viens otru ceļā uz veselību.

Sākotnējā GAPS diēta. 30 dienas                                       Atļautie produkti pa posmiem



1. POSMS

  • Gaļas buljons
  • Zivju buljons
  • Vārīti dārzeņi - brokoļi, puķu kāposti, burkāni, sīpoli, puravi, cukīni, kabači, ķirbis uc līdzīgi dārzeņi  (neizmanto dārzeņu kātus, mizas)
  • Gaļas un kauliņu zupa ar atļautajiem dārzeņiem
  • 1-2 tējkarotes skābētu kāpostu sulas, devu pakāpeniski palielinot
  • Raudzētie piena produkti – kefīrs, sūkalas, skābs krējums, jogurts bez piedevām 
  • Ingvera saknes tēja, kumelīšu, piparmētru tēja ar nedaudz medus starp ēdienreizēm
  • Jūras sāls, Himalaju sāls


2. POSMS

Sk. 1. Posmā atļautos produktus. Te minēti tikai tie, kas nāk klāt

  • + Svaigas garšvielas
  • + Vārīta gaļa
  • + Gaļas un dārzeņu sautējumi, īpaši labi, ja satur dzīvnieku taukus
  • + Fermentētas zivis (siļķe uc)
  • + Jēls olas dzeltenums (ekoloģiskas olas, dzeltenums labi atdalīts no baltuma)
  • + Mīksti vārītas olas 
  • + Mājās gatavots Gī sviests


3. POSMS

Sk. 1. un 2.  Posmā atļautos produktus. Te minēti tikai tie, kas nāk klāt

  • + Fermentēti dārzeņi, skābi kāposti, skābi gurķīši
  • + Gatavs avokado, sākot no 1-3 tējkarotēm dienā, iemaisot zupās
  • + Pankūkas, gatavotas no kabačiem un olām, cepot Gī sviestā, sākt ar 1 dienā
  • + Olu kultenis, cepts Gī sviestā vai citos dzīvnieku taukos (labi kopā ar avokado un vārītiem dārzeņiem)


4. POSMS

Sk. 1., 2. un 3. Posmā atļautos produktus. Te minēti tikai tie, kas nāk klāt

  • + Vārīta, sautēta vai grilēta gaļa (bet ne sadedzināta)
  • + Auksti spiesta olīveļļa (Extra Virgin)
  • + Svaigi spiestas sulas, sākt ar dažām ēdamkarotēm burkānu sulas, ja labi panes, tad pievienot selerijas, piparmētru, salātu, kāpostu sulu - līdz glāzei dienā, vislabāk dzert lēnām tukšā dūšā no rīta un pēcpusdienā
  • + Riekstu miltu maize (mandeļu milti, olas, kabacis, atļautā taukviela, sāls). Mandeļu miltu maizes recepti skaties šeit


5. POSMS

Sk. 1., 2., 3. un 4. Posmā atļautos produktus. Te minēti tikai tie, kas nāk klāt

  • + Svaigi spiestas sulas - var pievienot augļu sulas - mango, ananāss, ābols
  • + Svaigi, nevārīti, mizoti atļautie GAPS dārzeņi - sāc ar gurķi un lapu salātiem, ja šos panes labi, vari sākt burkānus, tomātus (ja nav alerģijas uz nakteņu dzimtas augiem), sīpolus, kāpostus. Atceries labi sakošļāt
  • + Mizoti, sautēti āboli, ābolu biezenis (gatavots ar Gī vai dzīvnieku taukiem, pievieno medu saldumam)
  • + Medus līdz 2 tējkarotēm dienā


6. POSMS

Sk. 1., 2., 3., 4. un 5. Posmā atļautos produktus. Te minēti tikai tie, kas nāk klāt

  • + Citi atļautie augļi, sākt lēnām
  • + No riekstu miltiem cepti kārumi ar žāvētiem augļiem un citiem atļautajiem saldinātājiem



Pilnā GAPS diēta

Sākotnējā GAPS diēta. 30 dienas                            Mana dienasgrāmata

Ja Tev ir FaceBook profils, Tev ir iespēja ielūkoties FB/Curantur.lv publicētajās īsajās atskaitēs tieši diētas laikā. Tad uzzināsi ātrāk, kā man gājis - vēl pirms katras dienas diētas stāstu publicēšanas www.curantur.lv


Bet zemāk atradīsi katras dienas piezīmes, man 2015. g. septembrī dzīvojot pēc Sākotnējās GAPS diētas vadlīnijām



1. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta. 1. diena

Sākotnējā GAPS diēta. 2. diena

Sākotnējā GAPS diēta. 3. diena

Sākotnējā GAPS diēta. 4. diena

Sākotnējā GAPS diēta. 5. diena



2. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta 6. diena

Sākotnējā GAPS diēta 7. diena

Sākotnējā GAPS diēta 8. diena

Sākotnējā GAPS diēta 9. diena

Sākotnējā GAPS diēta 10. diena



3. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta 11. diena

Sākotnējā GAPS diēta 12. diena

Sākotnējā GAPS diēta 13. diena

Sākotnējā GAPS diēta 14. diena

Sākotnējā GAPS diēta 15. diena


4. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta 16. diena

Sākotnējā GAPS diēta 17. diena

Sākotnējā GAPS diēta 18. diena

Sākotnējā GAPS diēta 19. diena

Sākotnējā GAPS diēta 20. diena



5. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta 21. diena

Sākotnējā GAPS diēta 22. diena

Sākotnējā GAPS diēta 23. diena

Sākotnējā GAPS diēta 24. diena

Sākotnējā GAPS diēta 25. diena




6. POSMS

Sākotnējā GAPS diēta 26. diena

Sākotnējā GAPS diēta 27. diena

Sākotnējā GAPS diēta 28. diena

Sākotnējā GAPS diēta 29. diena

Sākotnējā GAPS diēta 30. diena


  • Pilnās GAPS diētas Dienasgrāmatu hronoloģiskā secībā lasi šeit
  • Copyright: Visas tiesības aizsargātas ©curantur.lv                                                                          Veidots ar Mozello - labo mājas lapu ģeneratoru

    Brīdinājums. www.curantur.lv autore nav ārste. Viss, ko lasi šajā vietnē, atspoguļo www.curantur.lv autores zināšanas un personīgo pieredzi.  
    Šī informācija nav uzskatāma par medicīnisku ieteikumu un nevar to aizvietot. Ja nolem izmēģināt kaut ko no šeit aprakstītā, tā ir tikai un vienīgi Tava atbildība.

     .