Neslēp acis saulei (Parunāsim par D vitamīnu)
Ir klāt pavasaris, ilgi gaidīts, kāri tveram pirmos saules starus un baudām siltākas dienas. Liekas, mūsu pavasarīgā ārējā tēla neiztrūkstošam atribūtam jābūt saulesbrillēm. Pirms domā par to, cik stilīgi izskatīsies ar tumšajām acenēm, izlasi, kāpēc es vēl savām saulesbrillēm ļauju atpūsties un gaidīt karstās dienas pie jūras. Un kāpēc jau vairākus gadus nelietoju saules aizsargkrēmus. Jo no saules nav jāaizsargājas!
Ceru, ka nojaut, es runāšu par D vitamīnu un tā nozīmi mūsu organismā. D vitamīns mūsu organismā veidojas no holesterīna saules gaismas klātbūtnē. Rietumu pasaulē ilgus gadus par pareizo pieņemtā zema tauku satura diēta, kā arī mums iedvestās bailes no saules mums ir radījušas hronisku D vitamīna trūkumu organismā.
Saules gaisma ir nozīmīgākais D vitamīna
avots, jo ar pārtiku mēs nevaram nodrošināt organisma funkcijām
pietiekamu D vitamīna daudzumu. Tāpēc sauļošanās ir ne tikai
labvēlīga mums, tā ir pat nepieciešama. Ādas vēža rašanos ārsti
skaidro ar pārlieku uzturēšanos saulē, tomēr, visticamāk, ādas vēzi
(tāpat kā jebkuru vēzi) izraisa bieži līdz nepazīšanai pārstrādā un
modificētā pārtika un toksiskais dzīves stils. Mūsu organismā
uzkrājas visi trans-tauki no margarīniem, augu eļļām, kā arī
toksīni no citiem produktiem un kosmētikas. Te jāmin arī tā
saucamie saules aizsargkrēmi, kas var saturēt vielas, kas izraisa
ādas vēzi.
Kad laika apstākļi ar sauli nelutina un mums neļauj pašiem organismā saražot pietiekami daudz D vitamīna, ir jārūpējas lai to uzņemtu pietiekami ar pārtiku: mencu aknu eļļu, olām, sviestu, aknām. Visbagātākais D vitamīna avots ir mencu aknu eļļa – tā satur 210 mikrogramus D vitamīna 100 gramos eļļas. 100 grami olu dzeltenumu satur vairs tikai 4.94 mikrogramus D vitamīna, bet sviests – tikai 0.76 mikrogramus. Lai uzņemtu rekomendēto dienas devu 10 mikrogramus D vitamīna, mums būtu jāapēd 200 olu dzeltenumi vai vairāk kā 1 kg sviesta dienā! Un tā ir tikai rekomendētā jeb uzturošā deva, tā parasti jāpalielina, lai sliektos uz optimālu veselību, kā arī hronisku slimību gadījumā (piem., rahīts).